Ingredientes:
1kl de callos de ternea
2 manitas de cerdo
1 cebolla
1 cabeza de ajos
2 tomates maduros
1 hueso de jamon
1/2 kl chorizo extra
sal al guzto
1 chorrito de aceite de oliva
colorante ---
1 chorreon de vino blanco

Instrucciones:
poner en la cubeta el horrito de aceite , poner los ajos enteros sin piel , la cebolla muy picadita , los tomaes sin piel y partidos en trosos . los callos troceados y bien limpios , las manitas de cerdo limpias y troceadas en la mitad , el chorizo en rodajias ,la sal , el vino y el colorante , todo en crudo , tapar y poner menu LEGUMBRES , ponerlo 2 veces este menu , y acompañar con unas patatas fritas ,

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